Dette er en helt super tapasrett som faller i smak hos både store og små. Kyllingen blir svært saftig av å bli tilberedt på denne måten, og det gjør ikke noe om den blir stående i ovnen eller får hvile litt for lenge. Den kan selvfølgelig også serveres som en hovedrett med det tilbehøret du måtte ønske.

2 store kyllingfileter

2 klyper maldonsalt

12 skiver godt bacon

1/2 potte basilikum

Bank kyllingfiletene hver for seg i en plastpose. Legg seks baconstrimler på litt aluminium- eller plastfolie. Dekk baconet med basilikumblader og legg en banket kyllingfilet oppå. Strø over en klype maldonsalt. Bruk folien til å rulle kyllingen inn i baconet. Svi av i smør i stekepanne på middels-høy varme. Når baconet begynner å bli sprøtt på alle kanter, legger du dem i en ildfast form. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 10 min, sjekk med en kniv om kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i ca 5 min før du skjærer den i tynne skiver.