Kategoriarkiv: Skalldyr

Gratinerte krabbeskjell

Dette var jammen en søndagsmiddag av dimensjoner! Jeg serverte krabbeskjellene med  en frisk salat, majones med parmesan og vårløk og gluten- og laktosefri focaccia. Til 4 personer 4 fylte krabbeskjell 6 blader vårløk 1 håndfull fersk persille 50 g finrevet … Les videre

Publisert i Low FODMAP, Skalldyr | Merket med , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kongekrabbe med blåmuggost

Castello har utfordret meg til å skape en inspirerende rett med blåmuggost. Jeg synes blåmuggost ofte blir litt for skarp i smaken. Men når du smelter den skjer det noe fantastisk! Den blir rundere i smaken og det meste av skarpheten forsvinner … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Low FODMAP, Skalldyr | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grillet hummer med basilikum og parmesan

Min mann er en ivrig hummerfisker, og dette ble siste måltidet av fjordårets sesong. Det smakte fortreffelig! Jeg sparte litt av pestoen til salaten og serverte med gluten- og laktosefri focaccia. Den beste måten å oppbevare hummer på er å … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Low FODMAP, Skalldyr | Merket med , , , , , | 1 kommentar

Restemat: Stekt ris med reker

Vi hadde endel ris til overs fra i går, og siden vi også hadde reker i fryseren var middagsvalget svært enkelt. Stekt ris er både godt, sunt og lettlaget. Det eneste som tar litt tid er å pille reker og … Les videre

Publisert i Low FODMAP, Skalldyr | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Tapas: Marinert scampi

Scampi er så godt som selvskrevet til et tapasbord, og vi som må være forsiktig med hvitløk og løk må ofte stå over denne retten. I denne oppskriften bruker jeg vårløk i stedet for løk og hvitløk. Jeg tåler litt chili … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Low FODMAP, Skalldyr, Småretter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Urtegratinert kongekrabbe

Kongekrabbe er fantastisk godt, og stort bedre enn dette blir den ikke. Jeg serverte den med hjemmelaget majones, glutenfrie hvite rundstykker og en frisk salat. Nydelig! Til 4 personer 800 g kokt kongekrabbe 8 blader vårløk 1/2 potte timian 1 dl … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Low FODMAP, Skalldyr | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Low FODMAP krabbekaker

Har du litt krabberester, har du en ypperlig anledning til å lage deg noen deilige krabbekaker til lunsj. Har du ikke krabberester, kan du gjøre som meg og kjøpe noen fylte krabbeskjell. Kjempegodt! Til 15 krabbekaker 3 kokte krabber 2 ss … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Low FODMAP, Skalldyr | Merket med , , , , , | 1 kommentar