Dette er en latterlig enkel og kjempegod oppskrift, alt du trenger er kylling, pasta, chevre og balsamicosirup.
Til 4 personer
4 kyllingbryst
Maldonsalt
Smør til steking
300 g (glutenfri) pasta
190 g chevre
8 ss balsamicosirup
Gni kyllingfiletene med litt salt og stek dem på middels/høy temperatur i smør i stekepanne.
Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet og bland inn osten umiddelbart, slik at den smelter. Du kan enten pynte med balsamicosirupen eller blande den inn med osten. Server umiddelbart, gjerne med en frisk salat.
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Enkelt og greit 