FODMAP

FODMAP står for Fermenterbare Oligosakkarider, Disakkarider, Monosakkarider and Polyoler.

Dette er karbohydrater som tynntarmen kan har vanskeligheter med å bryte ned og absorbere. Når de ufordøyde karbohydratene kommer til tykktarmen, vil de trekke til seg væske og gjære. Dette kan gi mage- og fordøyelsesproblemer.

En FODMAP-redusert diett kan redusere plagene hos mange som sliter med irritabel tarm. Alle vil ikke reagere like mye på de forskjellige matvaregruppene, så det er ikke sikkert du trenger å holde deg unna alle de røde produktene. Og det er også mulig å reagere på noen av de grønne produktene, så gå varsomt fram.

Mine oppskrifter fra et FODMAP-redusert kosthold finner du her.

Matvaregruppe Høy   FODMAP-Begrens   inntak Lav   FODMAP-Kan   brukes
Frukt   og bær AprikosEple

Fersken

Grapefrukt

Kirsebær

Mango

Moreller

Nektarin

Persimon

Plommer

Pære

Svisker

Vannmelon

 

Bjørnebær

Appelsin

Ananas

Banan

Druer

Honningmelon

Kiwi

Klementin

Lime

Pasjonsfrukt

Stjernefrukt

 

 

Blåbær

Bringebær

Jordbær

Grønnsaker ArtisjokkAsparges

Avocado

Blomkål

Erter

Hvitløk

Kål

Løk

Mais

Purre

Rødbeter

Sopp

Sukkererter

Tørkede belgfrukter:

-erter

-bønner

-linser

AgurkAubergine

Bambusskudd

Brokkoli

Gulrot

Gresskar

Gressløk

Paprika

Pastinakk

Potet

Rosenkål

Salat

Selleri

Spinat

Squash

Tomat

Vårløk (den grønne delen)

Melkeprodukter Melk (fra alle pattedyr)Yoghurt

Fløte

Rømme

 

Brunost og prim

Ferske og myke hvite oster

Cottage cheese

Kremoster

 

Iskrem

 Laktosefrie melkeprodukter Faste hvite oster

Lagrede hvite oster 

Is laget på ris, soya eller laktosefri fløte, sorbet   og saftis.

Søtstoff Fruktose Honning 

Isomalt (E953)

Laktitol (E966)

Maltitol (E965)

Mannitol (E421)

Sorbitol (E420)

Xylitol (E967)

Sukrose (sukker)Glukose (druesukker) 

Sirup

Lønnesirup 

Kunstige søtstoff som ikke ender på -ol

Kornprodukter HveteRug HavreMais

Ris

Spelt

Quinoa

 

Brød, pasta og kornvarer som er glutenfrie

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s