Villbringebær er litt friskere og skarpere i smaken enn hagebringebær, og gjør seg veldig godt til syltetøy.
Til 5 glass
1500 g villbringebær
1000 g sukker
Sett stekeovnen på 100 grader og legg inni 5 rene glass og lokk. Rens bringebærene godt, legg dem gjerne i vann for å få ut innsekter. Ha bærene og sukkeret i en kasserolle. La det koke opp under omrøring, og la det småkoke i 5 min, til bringebærene løser seg opp. Hell oppi de sterile glassene, fyll dem helt opp. Skru på lokkene og sett glassene opp ned.
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Enkelt og greit 