Anne baker verdens beste kakemenn og jeg har vært så heldig å få oppskriften. De er myke og saftige og akkurat passe søte. De blir hardere etter hvert, så med mindre du har mange venner og familie å dele med, kan du bake halv porsjon nå og heller bake en halv porsjon til nærmere jul.

Ca 100 kakemenn

1 kg hvetemel

75 g smeltet smør

25 g hornsalt

750 g sukker

5 dl vann

Bland alt godt sammen og la det stå over natten i kjøleskapet. Ved utbaking må du ikke spare på melet! Kjevle deigen til den er 3-4 mm tykk og stikk ut med store pepperkakeformer. Stekes på bakepapir på 190 grader i 8-10 min, de skal være hvite. Avkjøles på rist og males med konditorfarge. Oppbevares i lufttett boks, gjerne av plast for å holde seg myke lengst mulig.