Soyamarinert laks med ingefærdressing

En deilig og frisk lakserett. Serveres gjerne med ris og  en frisk salat.

Til 4 personer

500 g skinn- og benfri laks

1 cm fersk ingefær

1 ss olje

2 ss (glutenfri) soyasaus

1 ts sukker

1 ss sesamfrø

Skrell ingefær, bruk gjerne en teskje. Riv på et fint rivjern. Bland sammen ingefær, olje, soyasaus, sukker og sesamfrø. Del laksen i porsjonsstykker, legg dem i en ildfast form og hell over marinaden. Stekes i ovnen på 225 grader i 15-18 min.

Ingefærdressing 

1 cm fersk ingefær

3 ss (laktosefri) lettrømme

3 ss hvit majones

1 klype salt 

1 klype pepper 

Et par dråper sitronsaft
Skrell ingefær, bruk gjerne en teskje. Riv på et fint rivjern. Bland alt sammen. 

 

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Laks og ørret, Low FODMAP og merket med , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s