En deilig og lettlaget ostekake laget med bringebærgele og raspet sjokolade på toppen. Ønsker du mer sjokolade- eller bringebærsmak kan du ha sjokoladebiter i osteblandingen og pynte med bringebær.
300 g gluten- og laktosefrie digestivekjeks
150 g melkefri melange margarin
1 pk bringebærgele
3 dl laktosefri kremfløte
2 beger tine laktosefri kremost
1 beger laktosefri lettrømme
100 g melis
25 g mørk kokesjokolade
Knus kjeksene og bland inn smeltet smør. Sett en formring på et kakefat og trykk utover kakebunnen. Avkjøl i kjøleskap.
Lag geleen med halvparten av vannet og la den avkjøles uten å stivne.
Stivpisk kremfløten. Bland sammen ost, rømme, melis og den avkjølte geleen. Vend inn kremen og hell over kakebunnen. La kaken stå i kjøleskap noen timer for å stivne, gjerne natten over. Rasp sjokoladen over før servering.
Enkelt og greit 
Hvor kan man kjøpe laktosefri kremost. Har vart på alle butikker og den fins ikke. Ingjen av arbeiderne som er hørt om den en gang. Hva annet kan man bruke istedenfør?
Hei! Både Tine og Philadelphia har en laktosefri kremost, du trenger nok en av disse. De er å få kjøpt i dagligvarebutikker.
Det finnes også en melkefri kremost som kan kjøpes i helsekostbutikker, men jeg synes ikke denne passer til ostekake.