Jeg bare elsker lam! Den litt skarpe og kraftige kjøttsmaken gjør seg veldig godt som burger og den går som hånd i hanske med den smakfulle ridderosten. Dette var burgeren sin, det! 

Til  6 burgere

800 g kjøttdeig av lam

2 egg

1 håndfull fersk persille

6 blader vårløk

1 ss worstershiresaus

1 ts salt

1 ts pepper

12 skiver ridderost

Bland sammen kjøttdeig og egg. Finhakk persille og vårløk. Ha i krydderet og rør godt. Fukt hendene i kaldt vann slik at burgerdeigen ikke kleber seg. Del deigen i 6. Form hver del til en burger ved å stryke den med fuktige hender. Stekes i smør i stekepanne eller rett på grillen. Når burgerne er litt over halvstekte snur du dem, legger på ridderost og legger lokket på stekepannen eller grillen. Etter 2-4 min er burgerne klar. Serveres i brød med salat, tomat, agurk og hvit majones.