Endelig har blåbærene kommet på Vestlandet! Og en deilig smuldrepai er den perfekte desserten, det går raskt å lage, er relativt sundt og veldig, veldig godt.
Denne varianten er glutenfri, men du kan selvfølgelig bruke andre meltyper.
Til 4 porsjoner
400 g blåbær
1 ss sukker
100 g romtemperert (melkefritt) smør
50 g finax lys melmix
50 g glutenfrie havregryn
50 g muscovadosukker
1/2 ts kanel
Ha blåbærene i en ildfast form og bland inn sukkeret. Smuldre smør, mel og havregryn og ha i muscovadosukker og kanel. Fordel crumble over blåbærene.
Stekes på 200 grader i 15-20 min.
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
