Denne deilige lasagnen er en ypperlig måte å servere fisk på, den var en vinner blant både stor og små (med et liiite unntak av spinaten). Kan virkelig anbefales!
Til 4 personer
3 ss (melkefritt) smør
3 ss finax gluten- og melkefritt mel
5 dl (laktosefri) melk
1 ts salt
1/2 ts pepper
50 g revet parmesan
1 pk (glutenfrie) lasagneplater (jeg brukte semper sine)
1 pk fersk spinat
6 blader vårløk
1 klype maldonsalt
1 ss (melkefritt) smør
500 g skinn- og benfri laks
100 g revet ost
Lag hvit saus ved å smelte smøret i en kasserolle. Ta kasserollen av varmen og rør inn mel og tilsett melk, litt om gangen under kraftig omrøring. Ha i krydder og kok opp under omrøring. Ha i nyrevet parmesan og rør til all osten er smeltet.
Ha spinat, vårløk, smør og maldonsalt i varm stekepanne og stek til spinaten faller sammen. Dette tar bare et minutt eller to.
Skjær laksen i tynne skiver.
Ha et tynt lag saus i en ildfast form. Legg på et lag lasagneplater etterfulgt av laks, spinat og litt mer saus.
Fortsett til har brukt opp alle ingrediensene, avslutt med saus. Strø revet ost på toppen.
Stekes på 200 grader i ca 50 min, serveres med en frisk salat og gjerne noe godt brød.
Enkelt og greit 