Jeg er veldig glad i spinat, og spinat passer veldig godt til fisk. I dag har jeg brukt lettsaltet torsk, og jeg gratinerte dette i ovnen med fløte og ost og serverte med ris. Kjempegodt!
Til 4 personer
600 g lettsaltet torsk uten skinn og ben
1 pk fersk spinat
2 ss (melkefritt) smør
8 blader vårløk
150 g ost
3 dl (laktosefri) kremfløte
1/2 ts revet muskatnøtt
1 ts pepper
Spre spinaten utover en ildfast form. Fordel smøret i små klatter oppå spinaten. Finhakk vårløk og strø over. Del fisken i biter og legg disse oppå grønnsakene. Riv osten og bland sammen med fløte og krydder. Hell fløteblandingen over fisken og stek på 225 grader i 15 min. Serveres med ris eller poteter.