Crêpes av maizena

Glutenfritt mel har ikke mye bindemiddel, og er derfor vanskelig å lage crêpes av. Maizena er et unntak, det binder seg godt og pannekakene blir tynne og fine. Det er ikke sukker i disse, de passer godt både til syltetøy og saltmat.

Til 12 stk

4 dl (laktosefri) melk

2 dl maizenna

4 egg

50 g (melkefritt) smør

1/2 ts salt

Visp sammen melk og maizenna. Visp inn eggene, ett om gangen. Smelt smør og visp inn i røren sammen med saltet.

Stekes i litt smør i varm stekepanne.

20140322-092110.jpg

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Glutenfritt, Low FODMAP, Vafler og pannekaker og merket med , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Crêpes av maizena

  1. Tilbaketråkk: Laktosefri jordbæris | Enkelt og greit

  2. Runa sier:

    Denne oppskriften var kjempefin! Pannekakene ble dødsgode 😀

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s