Jeg har meldt meg på den danske madblogger udfordringen som går ut på å kombinere en av mine egne oppskrifter med en annen bloggs oppskrifter. Jeg har fått tildelt bloggen rigeligtsmør.dk, og har valgt oppskriften brombærtrifli. Dette er en trifle som består av bjørnebær, råkrem og makroner. Jeg er veldig glad i sjokolade, så jeg har valgt å sette mitt personlige preg på denne oppskriften ved å bruke mine nøttemakroner med sjokolade. Og jeg fant det passende å dynke disse i Baileys i stedet for sherry.

Til 2 porsjoner

1 dl kremfløte

2 eggeplommer

30 g melis

150 g friske bjørnebær

10 g sukker

6 nøttemakroner med sjokolade

1 skvett Baileys

Pisk eggedosis av eggeplommer og melis. Pisk krem av kremfløten. Bland en tredel av kremen sammen med eggedosisen. Vend forsiktig inn resten av kremen og la det sette seg litt i kjøleskapet.

Vend sukkeret forsiktig sammen med bjørnebærene og la det trekke i minst 30 min.

Knus tre makroner i hvert glas og hell over en liten skvett Baileys. Ha i bjørnebærene og fordel kremen på toppen. Pynt med bjørnebær og sjokolade.

Jeg fulgte rigeligtsmør.dk sin anbefaling om å sette triflen sammen i siste øyeblikk, og resultatet ble helt fantastisk; søtt, friskt og crunchy.