Siden det er Valentins dag i dag, føltes det passende med et hjertetema på middagen. Jeg bakte hjerteformede hamburgerbrød av spelt, lagde hjerteformede burgere som passet i brødene og bakte hjerteformet potetmos i ovnen.

Til 4 burgere

600 g karbonadedeig

3 vårløk (den grønne delen)

1 egg

1 ts worstershiresaus

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts paprikapulver

Finhakk vårløk og bland sammen med egg og karbonadedeig. Ha i resten og rør godt. Fukt hendene i kaldt vann slik at burgerdeigen ikke kleber seg. Del deigen i 4. Form hver del til en hjerteformet burger ved å stryke den med fuktige hender. Stekes i smør i stekepanne eller rett på grillen. Når burgerne er litt over halvstekte snur du dem og steker dem på den andre siden. Serveres med hvit majones, smakfull bladsalat, tomat og agurk i hjerteformede hamburgerbrød.

Hjertepoteter

12 mellomstore poteter

1 ts salt

1 ss (melkefritt) smør

1 dl (laktosefri) matfløte

2 egg

100 g revet parmesan

Skrell potetene og del dem i biter. Kok opp litt vann, ha i potetene og la dem koke under lokk i 15 min eller til de er møre. Hell av kokevannet. Mos potetene med en stavmikser og ha i salt, smør, fløte, egg og parmesan. Ha potetmosen i en pose og klipp av et hjørne. Press potetmosen gjennom hullet og form hjerter på bakepapirkledde stekebrett.

Stekes på 225 grader i 15 min eller til de er gylne.