Hamburgerbrød av spelt

Siden det er Valentins dag i dag har jeg bakt hjerteformede hamburgerbrød, men de er kjempegode uansett form 🙂 Jeg har laget en stor porsjon og puttet mesteparten i fryseren, kjempegreit å ha til en lettvint middag.

Til 20 hamburgerbrød

400 g sammalt spelt

550 g siktet speltmel

1 ss sukker

1 ts salt

50 g gjær

6 dl lunken (laktosefri) melk

1 dl olje

Egg til pensling

Sesamfrø

Bland sammen det tørre. Spe med fingervarn melk og olje. Elt deigen godt til den blir jevn og smidig og slipper bollen. La deigen heve til dobbel størrelse.

Del deigen i 20 biter. Trill fine boller eller form dem til hjerter og plasser dem på bakepapir på en stekeplate. La dem hvile i noen minutter før du klemmer dem lett flate. Dekk til brødene og la dem heve til dobbel størrelse. Pensle med egg, strø over sesamfrø og stek brødene på 225 °C i 10-15 minutter til de er lyse brune.

20140214-220622.jpg

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Brød, boller og knekkebrød, Low FODMAP, Med spelt og merket med , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

5 svar til Hamburgerbrød av spelt

  1. Tilbaketråkk: Valentine spesial: Hjerteburgere med hjertepoteter | Enkelt og greit

  2. Tilbaketråkk: Sommerlig burger med mozarella og basilikummajones | Enkelt og greit

  3. Tilbaketråkk: Fiskeburger med crispy bacon | Enkelt og greit

  4. Tilbaketråkk: Fiskeburger med bacon | Enkelt og greit

  5. Tilbaketråkk: Haralds fiskeburger | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s