Dip med soltørket tomat

Av og til får man bare så fryktelig lyst på biff med pommes frites. Vi endte opp med en saftig entrecote og ovnsbakte potetbåter, akkompagnert av denne deilige dippen. Den passer perfekt til rødt kjøtt og poteter, men den er også en vinner som dressing til salater og dip til rå grønnsaker.

Vær oppmerksom på at soltørkede tomater har «gult lys» i low FODMAP-dietten, og at inntaket bør begrenses.

4 ss lettrømme (laktosefri)

2 ss lettmajones

3 vårløk

3 ss finhakkede soltørkede tomater

1 klype maldonsalt

Bland sammen rømme og majones. Bland inn finhakket vårløk (den grønne delen), soltørkede tomater og salt. La den stå litt i kjøleskapet før servering, slik at smakene får satt seg litt.

20140115-184300.jpg

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Low FODMAP, Tilbehør og merket med , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Dip med soltørket tomat

  1. Tilbaketråkk: Breiflabb i basilikum og bacon | Enkelt og greit

  2. Tilbaketråkk: Speltlefser | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s