Disse rundstykkene ble veldig saftige og smakfulle. Maldonsaltet løser seg ikke helt opp, slik at du får en mer konsentrert saltsmak. I tillegg gir gresskarkjernene er deilig, nøtteaktig smak.

Til ca 16 rundstykker

50 g gjær

6 dl lunkent vann

1 ss honning

2 ts maldonsalt

750 g finax grovt mel

200 g gresskarkjerner

100 g smør

Ha vann og gjær i en kjøkkenmaskin og bland inn honning. Ha i mel og salt og la deigen eltes i 5-10 minutter. Deigen skal være ganske flytende og klissete. Ha i gresskarkjerner og smør og elt til alt smøret er eltet inn i deigen. La deigen heve i 30 min.

Fukt hendene med lunkent vann og form rundstykkene. Legg dem på bakepapirkledde stekeplater. Dekk rundstykkene med et klede og la dem etterheve i 30 min.

Stekes midt i ovnen ved 225 grader i ca 20 minutter. Avkjøles på rist.