Å sylte ingefær er ingen stor kunst, og den blir mye bedre enn den du får på de små, dyre glassene. Syltet ingefær er selvskreven til sushi, men passer også godt i salater og på smørbrød.
100 g fersk ingefær
1 dl vann
1 ts salt
1 dl sukker
1 dl risvinseddik
1 ts sitronsaft
Skrell ingefæren og kutt den i tynne skiver. Kok opp vannet med saltet. Legg i ingefæren og ta pannen vekk fra platen. La ingefæren trekke til den har kjølt seg ned. Sil deretter av vannet.
Kok opp riseddiken, sukkerer og sitronsaften til sukkeret er helt oppløst.
Putt ingefæren på glass, og hell eddikblandingen over til glasset er helt fullt.
Ingefæren er klar til å spises etter et par timer, men blir bare bedre og bedre etterhvert.
Lik dette:
Liker Laster...
Relatert
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i
Low FODMAP,
Saftet, syltet og blendet og merket med
gari,
sushi. Bokmerk
permalenken.
Enkelt og greit 
Tilbaketråkk: Vegansk sushi | Plantebase