Glutenfri deig er ganske klissete og rørete og ikke så lett å forme til rundstykker. Trikset er å la deigen heve seg litt og å ha godt med vann på hendene når du former rundstykkene. Disse rundstykkene er ganske grove og veldig luftige og gode. Om du bruker laktosefri melk, blir de også laktosefrie.
Til 20 rundstykker
400 g glutenfri havre
6 dl vann
500 g finax grov
1 ts sukker
2 ts salt
1 pk gjær
4 dl melk
1 dl olje
Bland sammen havregryn og vann og la dette stå i 30 min før du blander i det tørre. Varm melken til 37 grader. Rør gjæren ut i melken. Bland melken og oljen inn i melblandingen. Elt deigen godt med kjøkkenmaskin og la den heve i 30 min.
Fukt hendene med vann og form rundstykkene. Legg dem på bakepapirkledde stekeplater. Dekk rundstykkene med et klede og la dem etterheve i 30 min.
Stekes midt i ovnen ved 225 grader i ca 20 minutter. Avkjøles på rist.
Enkelt og greit 
Såg innmari gode ut. Kan jeg erstatte finale grov med Toro sin grovmelblanding?
Det kan du sikkert, men mulig at melmengden ikke blir helt lik. Prøv deg frem med litt og litt mel. Ellers er dette min favorittoppskrift med Toro grov melblanding: Glutenfrie focaccia
# finax
Hvordan er det å la disse heve over natten? 🙂
Når noe skal heve over natten bruker du mindre gjær, ellers vil du smake gjæren godt. Jeg har ikke prøvd å langtidsheve disse.