Jeg er veldig glad i sennep, noe som gjenspeiler seg i denne retten. Laksen er glasert med sennep og jeg serverer den med en deilig rømmesaus med sennep og estragon. Deilig!

Til 4 personer

500 g laksefilet uten skinn og bein

Grovt havsalt

Olje til steking

2 ss grov sennep

2 ss matolje

1 beger laktosefri lettrømme

4 ss grov sennep

2 ts tørket estragon

Gni laksefiletene inn med havsalt. Ha litt olje i en varm stekepanne og stek filetene på den ene siden. Bland sammen sennep og olje. Når laksefiletene er litt over halvstekt, snur du dem og smører sennepsblandingen på toppen.

Ha rømme sammen med sennep og estragon i en kasserolle. Sett på middels varme. Pass på at det ikke koker. Rør godt så det ikke svir seg.

Server med f.eks kokte poteter og brokkoli eller noe annet godt 🙂