Ristede gresskarfrø

Skrevet november 2, 2013 av Enkelt og greit

Jeg tok vare på frøene fra halloweengresskaret vårt, og det er jeg veldig glad for! Jeg ristet dem med salt og hvitløk og resultatet var fantastisk!! En kjempegod og temmelig sunn snacks som falt i smak hos liten og stor!

Gresskaret mitt var helt enormt, 12 kg, så jeg fikk både mange og store frø. Når man skal riste gresskarfrø er det viktig at man får skylt vekk alle gresskartrådene, for disse vil lett svi seg og gi dårlig smak. Skyll dem lenge og vel i et dørslag, så unngår du dette.

3oo g gresskarfrø

2 ss olje

2 ss maldonsalt

3 fedd hvitløk

Skyll frøene godt og tørk dem i et kjøkkenhåndkle. Ha dem i en stor ildfast form sammen med olje, salt og finhakket hvitløk. Stek i stekeovn ved 180 grader i 40-50 min, til de er blitt gylne. Avkjøl og nyt!

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!

Les alle innlegg av Enkelt og greit →