Finax sitt glutenfrie mel egner seg godt til brødbaking, det er lett å jobbe med og oppfører seg ganske likt hvetemel. Dette brødet inneholder mange gode frø, det er veldig smakfullt og veldig saftig. Om du bruker laktosefri melk, blir det også laktosefritt.
Til 2 brød
900 g finax grov mix
2 ts salt
1 ts sukker
5 dl vann
4 dl melk
50 g gjær
1/2 dl olje
100 g solsikkefrø
100 g linfrø
100 g sesamfrø
Bland sammen mel, salt og sukker. Lunk melk og vann og rør i gjæren. Bland inn i melblandingen. Ha i olje og frø og bland godt. Fordel den tykke røren på to brødformer, ca 1,5 l, strø litt linfrø på toppen og la dem heve i 30 min.
Stekes på 200 g i ca 30 min.
Lik dette:
Liker Laster...
Relatert
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Enkelt og greit 