Ingen grunn til å la være å spise pannekaker selv om man ikke tåler gluten! Disse pannekakene har jeg laget med Finax grov mix, dette oppfører seg omtrent som hvetemel så pannekakene får en bra konsistens og smaker godt.
Til ca. 8 stk
150 g finax gluten- og melkefri grov melmix
0,5 ts salt
1 ss sukker
3 egg
3 dl melk
Smør til steking
Bland sammen det tørre, spe med lettvispede egg og melk. Bruk gjerne stavmikser eller miksmaster, for sempermelet klumper seg litt. La røren svelle i minst 10 min. Stek hver pannekake i varm stekepanne med ca 1 ts smør.
Lik dette:
Liker Laster...
Relatert
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Enkelt og greit 