For litt siden fikk jeg kokeboken Fiskeretter for hele familien av Margit Vea i posten. Det er en spennende kokebok med oppskrifter på både småretter og middagsretter, under mottoet Vi spiser ikke fisk først og fremst fordi det er sunt, men fordi det smaker godt.
Den første oppskriften som fanget oppmerksomheten min var hjemmelaget fiskepudding. Jeg har aldri laget eller smakt hjemmelaget fiskepudding før, og dette var en kjempegod oppskrift. Fiskepuddingen smakte fortreffelig og konsistensen var fin og luftig.
Jeg er over gjennomsnittet glad i makrell, og vi setter mye garn så det hender vi fanger en stim eller to. Så jeg ble veldig glad da jeg så at Margit Vea hadde flere makrelloppskrifter i kokeboken sin. Den første jeg prøvde meg på var stekt makrell med jordbær- og melonsalat. Dette ble en fantastisk sommerlunsj, den salte og fete makellen passet ypperlig sammen med den friske og søte salaten.
Mormors makrellkaker var også en oppskrift jeg måtte teste ut. De ble milde og saftige og var en veldig fin alternativ måte å tilberede makrell på.
Der er også mange andre oppskrifter jeg kunne tenke meg å prøve, som marinerte reker i agurk og avokado, lilla gravlaks og rå torsk med norske bær. Boken har mange fristende bilder, så det er lett å la seg rive med. Den inneholder også mange artige små ordtak, som Spis en ansjos, så får du en kos. Boken er lettlest og fint lagt opp, det er lett å finne det man leter etter. Og du kan virkelig finne fiskeretter for hele familien her, i tillegg til mange gode tips og triks.
