Kremet kyllingsuppe

Hos oss avløser det ene viruset det andre, antibiotika og hostesaft  flyter fritt og alle er mer eller mindre irritabel, trøtt og sutrete. Hva er vel da bedre enn en varm og god kyllingsuppe?

Vær oppmerksom på at minimais har «gult lys» i low FODMAP-dietten og bør spiser i begrensede mengder.

Til 4 personer

3 vårløk (den grønne delen)

1 ss olje

2 kyllingfileter

1 paprika

1 boks minimais

3 dl kyllingfond + 5 dl vann eller 4 terninger kyllingbuljong + 8 dl vann

2 dl (laktosefri) matfløte

Finhakk vårløk og fres dette i olje i en varm kasserolle. Kutt opp kylling og ha den i kasserollen når løken er blitt myk. Kutt paprika og minimais i ønskede størrelser og ha dette i når kyllingen har fått en stekeskorpe. La det frese et par minutter før du tilsetter kyllingfond, vann og fløte. La det koke i 5 min. Server med noe godt brød, gjerne gluten- og laktosefri focaccia.

20121204-214758.jpg

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Kylling, Low FODMAP, Suppe og merket med , , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til Kremet kyllingsuppe

  1. Ser nydelig ut 🙂 Masse god bedring i huset 🙂

  2. Tilbaketråkk: Kremet kyllingsuppe | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s