Vi er veldig glad i bøkene om Gubben og katten, og da vi fant Gubben og kattens kokebok måtte jo denne prøves ut. Den første oppskriften i boken, og den eneste vi var helt enige om måtte være der, er oppskriften på kjøttboller. Katten Findus er veldig glad i kjøttboller, så forventningene til kjøttbollene var jammen store. Og heldigvis svarte de til forventningene, kjøttbollene ble luftige og gode. Som tilbehør hadde vi potetmos og kokt broccoli, kjempegodt!

Til 4 porsjoner

400 g kjøttdeig

2,5 dl (glutenfritt) griljermel

2 dl (laktosefri) melk

1 stor kokt potet

1 ts salt

1 krm malt pepper

0,5 krm malt muskat

1 ss finhakket løk (jeg brukte 1 vårløk i stedet)

1 egg

1 l buljong

Smør til steking

Bland griljermel og melk. Skrell poteten og mos den med en gaffel. Rør kjøttdeigen og krydderet godt sammen. Bland inn (vår)løk, potet og melkeblandingen. Rør inn egget. Lag små boller av kjøttfarsen. Kok opp buljongen. Stek kjøttbollene i smør, ikke for mange på en gang. Når de er stekt på alle sider legger du dem over i buljongen og lar dem trekke i 5 min. Server med kokte poteter eller potetmos.