Denne oppskriften har jeg hentet fra Gubben og kattens kokebok, en artig barnekokebok. Den var veldig lett å lage, og fireåringen min syntes det var veldig gøy. Han fikk smøre formen, dele eplene og helle over sukkerblandingen, vannet og smøret. Rett og slett en super kake å lage for barn. Kaken ble litt mer «kakete» enn en smuldrepai, den ble veldig god og passet utmerket med is. Jeg brukte norske filippaepler, som er veldig friske og lette og passer godt til bakverk.

6 middels store epler

2 dl griljermel

1 dl sukker

2 ts kanel

3 ss smør

1/2 dl vann

Skrell eplene og del dem i tynne skiver. Bland griljermel, sukker og kanel. Smør en liten ildfast form. Legg et lag med epler nederst i formen. Strø over 1/3 av sukkerblandingen. Fortsett med et lag med eple, så et lag sukkerblanding, så epler og på toppen sukkerblanding. Drypp vannet på toppen og legg smøret i små klatter på toppen. Kokeboken sier den skal stekes på 200 grader i 30 min, men min var ikke ferdig før etter 40 min. Neste gang prøver jeg på 225 grader. Avkjøles litt før den serveres med is, krem eller vaniljesaus.