En deilig alt-i-ett-grateng passer godt inn i en aktiv hverdag. Lag gratengen klar kvelden før den skal spises, sett den i kjøleskapet over natten, så er det bare å putte den i ovnen når du kommer hjem fra jobb.

Til 4 personer

8 kokefaste poteter

1 broccoli

500 g kjøttboller

3 ss smør

3 ss finax glutenfritt mel

3 dl kokevann fra potet og broccoli

3 dl (laktosefri) melk

1 ts salt

1 ts sellerisalt

1 ts malt muskatt

1 ts malt hvit pepper

1 buljongterning

2 egg

100-150 g ridderost

Skrell potetene og del dem i biter, ca.1 x 1 cm. Rens broccolien og del den i tilsvarende biter. Kok potetene i ca. 10 min. Ha i broccolibitene når det er 3 min. igjen. Hell av vannet, ta vare på 3 dl til sausen. Smelt smøret i en kasserolle. Ta kasserollen av platen og rør inn melet. Spe med kokevannet fra grønnsakene. Rør inn melken. Kok opp under omrøring og ha i krydderet. La den koke noen minutter og la den avkjøle seg før du rører inn eggene. Bland poteter, broccoli og kjøttboller i en stor ildfast form og hell sausen over. Bland litt, slik at alt blir dekket av saus. Nå kan du dekke til formen og sette den i kjøleskapet til neste dag, eller du kan ta på osten og sette den rett i ovnen. Stekes på 225 grader i ca 30 min. Serveres med godt brød, kanskje en gluten- og laktosefri focaccia og en frisk salat.