Enkel kyllingsuppe

En super og lettlaget suppe som nesten lager seg selv på under 15 min! Full av vitaminer og mineraler og full av smak.

Vær oppmerksom på at mais har «gult lys» i low FODMAP-dietten, begrens inntaket om du reagerer. 

Til 2 personer

2 kyllingfileter

1 ss olje

1 liten boks mais

4 vårløk (den grønne delen)

1 paprika

2 dl kyllingfond evt 2 terninger kyllingbuljong + 2 dl vann

2 dl vann

Kutt kyllingen i biter som du freser i olje i en varm kasserolle. Kutt opp vårløk og paprika. Når kyllingen såvidt har fått en stekeskorpe har du paprika mais og vårløk i kasserollen. La det frese et par minutter før du tilsetter kyllingfond og vann. La det koke i 5 min. Server med noe godt brød, gjerne en gluten- og laktosefri focaccia.

20120911-230117.jpg

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Kylling, Low FODMAP, Suppe og merket med , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Ett svar til Enkel kyllingsuppe

  1. Tilbaketråkk: Enkel kyllingsuppe | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s