Både jeg og min bedre halvdel er godt over gjennomsnittet glad i chorizo. Og konseptet med tapas er også noe som passer oss ypperlig; ingenting er vel bedre enn å småspise seg gjennom mengder med knallgode småretter. Dette er en enkel måte å tilberede chorizo på til tapasbordet. Alt du trenger er chorizo, friske urter og hvitløk, det tar max 10 min å lage og det trenger lite oppmerksomhet så du kan fint lage andre tapasretter samtidig.

500 g hel chorizopølse

2 fedd hvitløk

1 neve friske urter, f.eks timian, basilikum og persille

Del chorizopølsene i 1/2 cm tykke skiver. Stek dem i tørr panne på middels varme til de er sprø, ca 5 minutter. La chorizoskivene få renne av seg på litt kjøkkenrull og skyll fettet ut av pannen. Finhakk hvitløk og urter og ha dette sammen med chorizoskivene oppi pannen på middels varme. Rør et par minutter til urtene har festet seg til pølsebitene og server!