I dag har bloggen min passert 10 000 besøkende med god margin, mye takket være vg.no. Så da er det vel på sin plass med en liten feiring. Jeg leste i ett av bidragene til Matbloggsentralens iskremutfordring at man ikke trenger å røre i is med alkohol. Det måtte jo testes ut, og det stemte, isen ble veldig god og hadde en super konsistens 🙂

3 dl fløte
4 eggplommer
2 ts vaniljesukker
2 ss melis
1,5 dl baileys

1 plate mørk sjokolade

Pisk fløten til krem. Pisk egg, vaniljesukker og melis til eggedosis. Bland sammen og tilsett Baileys og grovhakket sjokolade. Hell isen i en form, og frys den i minst 3 timer. Serveres for eksempel med sjokoladesaus, eller om du, som meg, har noe å feire, med en god skvett Baileys 🙂