Når man ikke tåler laktose er utvalget av is heller dårlig. Men nå som tine har lansert sin nye laktosefrie serie, er det jo enkelt og greit å lage isen selv. Denne oppskriften rekker til 4-6 porsjoner, den er frisk og god og smaker mye av blåbær. Siden det bare er amerikanske blåbær å få tak i på denne tiden av året, og disse ikke gir så mye farge, brukte jeg blåbærsyltetøy. Men når de norske blåbærene kommer, kommer jeg til å bytte ut syltetøyet 🙂

1 dl laktosefri kremfløte

2 beger laktosefri blåbæryoghurt

3 eggeplommer

0,5 dl melis

1 ts Vaniljesukker

3 ss blåbærsyltetøy

Pisk fløten til krem og rør i yoghurten. Pisk eggeplommer, vaniljesukker og melis til eggedosis.Bland dette inn i yoghurtkremen. Bland inn syltetøy. Hell isen i en form, og frys den i minst 3 timer. Rør i den hver halve time. Server med friske blåbær og gjerne litt blåbærsirup. Namnam!