Her i Bergen er vannkringlen obligatorisk på 17. Mai sammen med rømmegrøt og spekemat. Det som gjør det ekstra gøy å bake vannkringler er at de etterhever i kokende vann. Derav navnet. De er lett å lage og smaker selvfølgelig mye bedre enn kjøpekringler 🙂
Til ca 20 kringler
500 g hvetemel
50 g gjær
3 dl lunken melk
50 g smeltet smør
Bland alt sammen til en fast deig. Den må eltes godt. La den heve i 30 min.
Del deigen i like store emner. Trill ut til tynne pølser og form dem til små kringler.
Forvarm stekeovnen til 220 grader.
Ha en kjele med kokende vann klar, og legg de ferdige kringlene i det kokende vannet. Når de flyter i vannet, tar du dem opp, legger dem på stekebrett og steker dem ca. 15 min til de er gylne. Tørk dem på ettervarmen.
Lik dette:
Liker Laster...
Relatert
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i
Brød, boller og knekkebrød og merket med
bergenskringler,
kringler. Bokmerk
permalenken.
Enkelt og greit 
Tilbaketråkk: Plukkfisk med sprøstekt bacon | Enkelt og greit
Tilbaketråkk: Bergenske vannkringler | Enkelt og greit
Tilbaketråkk: Plukkfisk med sprøstekt bacon | Enkelt og greit
Hei.er vannkringle en Helgelands tradisjon..
Det vet jeg ikke, men dette er en god, gammel bergensoppskrift.
Hvor lenge kan de oppbevares uten å bli ødelagt?
Pass på at de er helt tørr og hard før du legger dem i en lufttett boks, så holder de lenge. Omtrent som kjeks og julekaker.