Aspargesen gjør denne salaten friskere enn en vanlig potetsalat, og lettrømmen gjør den mindre mektig. Den inneholder ganske mye sennep, og passer veldig godt til grillmat og alle typer pølser. I dag hadde vi den sammen med noen deilige frankfurtere fra Solheim Kjøtt, og det smakte fortreffelig.
4 poteter
8 asparges
2 vårløk
2 ss lettrømme
2 ss grov sennep
1 ts knust hvitløk
Kok potetene med litt salt og sukker. Knekk aspargesene med hendene, og kast den nederste biten. Når potetene er møre legger du aspargesene i vannet, og når det begynner å koke igjen er alt ferdig. Hell av vannet og del potetene og aspargesene i biter. Bland dette med finkuttet vårløk. Bland rømme, sennep og hvitløk og ha blandingen over grønnsakene.
Denne salaten ser kjempegod ut, den skal prøvast 🙂
Ja, den ble veldig god. For ikke å snakke om lett, ikkeno majones, bare lettrømme 🙂 Sennepen kan også fint byttes ut med f.eks sweet chilisaus eller andre krydderier om man ønsker det.
Hei! Kan du sende fullt navn og adresse til Matbloggsentralen@gmail.com – du har vunnet trøstepremie i aspargesutfordringen.
Tilbaketråkk: Asparges- og potetsalat | Enkelt og greit