Disse muffinsene er supre til lunsj eller om man vil ha noe ekstra godt til kveldsmat. De er både søte og salte og den sterke smaken av gressløk gir dem det lille ekstra.
1 liten boks hermetisk mais
1 ss lettrømme
300 g magert bacon
150 g hvetemel
200 g maisena
2 ss sukker
4 ts bakepulver
0,5 ts salt
1,5 dl melk
2 ss olje
1 egg
Finhakket gressløk eller vårløk
Stek baconetog del det i småbiter. Kjør mais og rømme i blender. Bland sammen det tørre. Ha i melk, olje og egg. Vend inn mais, bacon og gressløk. Fordel røren i muffinsformene. Stekes på 200 grader i 20 min eller til de er gylne. Disse muffinsene smaker best når de kommer rett fra ovnen. Nyt!
Lik dette:
Liker Laster...
Relatert
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Enkelt og greit 
Tilbaketråkk: Maismuffins med bacon | Enkelt og greit