Denne sjokoladekaken laget jeg til dåpen til minstemann. Kaken har to lag med mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem i mellom. Utenpå kaken er det først et lag med hvit sjokoladekrem etterfulgt av et lag med hvit sjokoladeglasur. På toppen har jeg raspet mørk sjokolade og friske blåbær og bringebær. Sjokoladekaken er mørk og fyldig og passer veldig godt sammen med den hvite sjokoladen, og bærene på toppen gjør den akkurat så frisk at du tror du orker et stykke til. En kaloribombe uten like 🙂
Sjokoladekake
150 g smør
2 dl sukker
3 egg
1 dl melk
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
4 ss kakao
100 g 70% mørk sjokolade
Rør smør og sukker hvitt. Ha i alt det tørre og spe med egg og melk. Rasp sjokoladen og ha den i røren.
Ha røren i en smurt springform (24 cm), eller som meg, i en stor hjerteform. Stekes på 200 grader i ca 40 minutter.
Hvit sjokoladekrem
150 g hvit sjokolade
150 g temperert smør
2 egg
150 g melis
Egg og melis piskes til eggedosis. Sjokoladen smeltes i vannbad og avkjøles litt før den blandes sammen med smør og eggedosis.
Hvit sjokoladeglasur
150 g hvit sjokolade
50 g smør
150 g melis
3-4 ss vann
Smelt sjokolade og smør i vannbad og rør inn melis og vann.
Pynt
Mørk sjokolade
Ferske bringebær og blåbær
Del den avkjølte kakebunnen i to og fyll med ca 2/3 av sjokoladekremen. Resten smøres i et tynt lag på utsiden av kaken. Hell over den hvite sjokoladeglasuren og pynt med revet mørk sjokolade og bær.
Enkelt og greit 
Kjempegod, kan anbefalast på det varmaste :-))
Kjempegod, kan anbefalast på det varmaste :-))
Hei
Jeg skriver en artikkel på http://www.sol.no om sjokoladekakeutfordringen på Matbloggsentralen, og lurer på om jeg kan få publisere bildet i dette innlegget, samt linke til bloggen din?
På forhånd takk for svar.
Med vennlig hilsen
Scandinavia Online AS
Cecilie Moestue
journalist
Stenersgata 2, 0184 Oslo
http://www.sol.no
Klart det 🙂
Hei
Jeg skriver en artikkel på http://www.sol.no om sjokoladekakeutfordringen på Matbloggsentralen, og lurer på om jeg kan få publisere bildet i dette innlegget, samt linke til bloggen din?
På forhånd takk for svar.
Med vennlig hilsen
Scandinavia Online AS
Cecilie Moestue
journalist
Stenersgata 2, 0184 Oslo
http://www.sol.no
Sjokoladekremen fungerte ikke. Det står ikke hva som skal gjøres med sjokoladen, så jeg smeltet den og hadde i. Det ble saus i stedet…men kaken serveres uansett! Håper den smaker bedre enn den ser ut…sukk..
Uff da, ser at det har skjedd noe rart med teksten, skal fikse det med en gang. Sjokoladen skal smeltes og avkjøles litt før den blandes med smøret. Om sjokoladen er varm vil den gjerne smelte smøret og da vil du nok få en flytende saus. Beklager at kaken din ikke ble som planlagt, håper den ihvertfall smakte godt 🙂
Tilbaketråkk: Mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem | Enkelt og greit