Mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem

Denne sjokoladekaken laget jeg til dåpen til minstemann. Kaken har to lag med mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem i mellom. Utenpå kaken er det først et lag med hvit sjokoladekrem etterfulgt av et lag med hvit sjokoladeglasur. På toppen har jeg raspet mørk sjokolade og friske blåbær og bringebær. Sjokoladekaken er mørk og fyldig og passer veldig godt sammen med den hvite sjokoladen, og bærene på toppen gjør den akkurat så frisk at du tror du orker et stykke til. En kaloribombe uten like 🙂

Sjokoladekake

150 g smør

2 dl sukker

3 egg

1 dl melk

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

4 ss kakao

100 g 70% mørk sjokolade

Rør smør og sukker hvitt. Ha i alt det tørre og spe med egg og melk. Rasp sjokoladen og ha den i røren.
Ha røren i en smurt springform (24 cm), eller som meg, i en stor hjerteform. Stekes på 200 grader i ca 40 minutter.

Hvit sjokoladekrem

150 g hvit sjokolade

150 g temperert smør

2 egg

150 g melis

Egg og melis piskes til eggedosis. Sjokoladen smeltes i vannbad og avkjøles litt før den blandes sammen med smør og eggedosis.

Hvit sjokoladeglasur

150 g hvit sjokolade

50 g smør

150 g melis

3-4 ss vann

Smelt sjokolade og smør i vannbad og rør inn melis og vann.

Pynt

Mørk sjokolade

Ferske bringebær og blåbær

Del den avkjølte kakebunnen i to og fyll med ca 2/3 av sjokoladekremen. Resten smøres i et tynt lag på utsiden av kaken. Hell over den hvite sjokoladeglasuren og pynt med revet mørk sjokolade og bær.
140

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Kaker og muffins og merket med , , , , . Bokmerk permalenken.

8 svar til Mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem

  1. randi sier:

    Kjempegod, kan anbefalast på det varmaste :-))

  2. randi sier:

    Kjempegod, kan anbefalast på det varmaste :-))

  3. Hei

    Jeg skriver en artikkel på http://www.sol.no om sjokoladekakeutfordringen på Matbloggsentralen, og lurer på om jeg kan få publisere bildet i dette innlegget, samt linke til bloggen din?

    På forhånd takk for svar.

    Med vennlig hilsen
    Scandinavia Online AS

    Cecilie Moestue
    journalist
    Stenersgata 2, 0184 Oslo
    http://www.sol.no

  4. Hei

    Jeg skriver en artikkel på http://www.sol.no om sjokoladekakeutfordringen på Matbloggsentralen, og lurer på om jeg kan få publisere bildet i dette innlegget, samt linke til bloggen din?

    På forhånd takk for svar.

    Med vennlig hilsen
    Scandinavia Online AS

    Cecilie Moestue
    journalist
    Stenersgata 2, 0184 Oslo
    http://www.sol.no

  5. Monica sier:

    Sjokoladekremen fungerte ikke. Det står ikke hva som skal gjøres med sjokoladen, så jeg smeltet den og hadde i. Det ble saus i stedet…men kaken serveres uansett! Håper den smaker bedre enn den ser ut…sukk..

    • Lene sier:

      Uff da, ser at det har skjedd noe rart med teksten, skal fikse det med en gang. Sjokoladen skal smeltes og avkjøles litt før den blandes med smøret. Om sjokoladen er varm vil den gjerne smelte smøret og da vil du nok få en flytende saus. Beklager at kaken din ikke ble som planlagt, håper den ihvertfall smakte godt 🙂

  6. Tilbaketråkk: Mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s