Ånei, vi har glemt å kjøpe sjokoladepudding! Og det er påskeaften! Og vi er på hytten, helt uten tilgang til den slags døgnåpne steder som vi er så bortskjemte med. Men vi har jo litt av hvert i skapet, og resultatet blir veldig bra 🙂
Sjokoladepudding
4 dl (laktosefri) melk
3 dl (laktosefri) kremfløte
3 ss maizena
2 ss kakao
2 ss sukker
2 ts vaniljesukker
100 g mørk kokesjokolade
Rør sammen alt utenom kokesjokoladen og kok opp under omrøring. Ha i kokesjokoladen og rør til det tykner. Avkjøl.
Vaniljesaus
5 dl (laktosefri) melk
2 egg
2 ss sukker
3 ts vaniljesukker
1 ts maizena
Kok opp melken. Visp resten og hell det i den kokende melken under røring. Rør til sausen koker og tykner. Avkjøl.
Lik dette:
Liker Laster...
Relatert
Om Enkelt og greit
Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten».
Håper det faller i smak!
Tilbaketråkk: Laktosefri vaniljesaus | Enkelt og greit
Tilbaketråkk: Sjokoladepudding med vaniljesaus | Enkelt og greit
Tilbaketråkk: Laktosefri vaniljesaus | Enkelt og greit