Her i huset spiser vi ofte fiskeburger, og i dag har far i huset disket opp med supervarianten: hjemmelaget med selvfisket sei. Sammen med den deilige og lettvinte peppermajonesen er dette en sikker vinner for hele familien.

Til 4 fiskeburgere

400 g seifilet

3 vårløk (den grønne delen)

1 ss potetmel

1,5 ts salt

0,5 ts pepper

1 dl (laktosefri) melk

Peppermajones

6 ss hvit majones

1 vårløk (den grønne delen)

Rikelig med nykvernet pepper

Mal fisken sammen med vårløk, vi bruker en kraftig stavmikser. Rør inn resten, melken til slutt. Formes til burgere med hendene. Stekes i smør i varm stekepanne eller på grillen. Bland sammen majones og finhakket vårløk, smak til med pepper. Serveres i hamburgerbrød sammen med salat, tomat og agurk og gjerne med ovnstekte potetbåter.