Haralds fiskeburger

Her i huset spiser vi ofte fiskeburger, og i dag har far i huset disket opp med supervarianten: hjemmelaget med selvfisket sei. Sammen med den deilige og lettvinte peppermajonesen er dette en sikker vinner for hele familien.

Til 4 fiskeburgere

400 g seifilet

3 vårløk (den grønne delen)

1 ss potetmel

1,5 ts salt

0,5 ts pepper

1 dl (laktosefri) melk

Peppermajones

6 ss hvit majones

1 vårløk (den grønne delen)

Rikelig med nykvernet pepper

Mal fisken sammen med vårløk, vi bruker en kraftig stavmikser. Rør inn resten, melken til slutt. Formes til burgere med hendene. Stekes i smør i varm stekepanne eller på grillen. Bland sammen majones og finhakket vårløk, smak til med pepper. Serveres i hamburgerbrød sammen med salat, tomat og agurk og gjerne med ovnstekte potetbåter.

20120321-194119

Advertisements

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at barna synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Jeg følger FODMAP-dietten, en diett med lite fruktose og laktose som hjelper mot IBS. Mesteparten av oppskriftene du finner her følger denne dietten, men det hender jo også at jeg lager mat for andre. Disse oppskriftene er merket «Mat som ikke følger low FODMAP-dietten». Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Fisk og sjømat, Low FODMAP, Torsk og sei og merket med , , , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til Haralds fiskeburger

  1. Tilbaketråkk: Haralds fiskeburger | Enkelt og greit

  2. Thomas sier:

    Takk for en nydelig sei burger, hele familien var fornøyd.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s