BLT-Pizza

BLT, bacon lettuce tomato, er en av mine yndlingssandwicher. Så hvorfor ikke prøve som pizza? Jeg lagde tre porsjonspizza, men du kan like gjerne lage i en langpanne. Resultatet ble kjempebra, bacon, salat og tomat er virkelig en superkombinasjon!

Glutenfri pizzabunn

1 pk toro lys melblanding

1/2 ts salt

1/2 pk gjær

3,5 dl lunkent vann

Litt god olivenolje

Bland sammen melet, salt, gjær og vann i en kjøkkenmaskin. La det elte i minst 5 min. Dekk en langpanne med bakepapir og hell deigen over. Ha litt olje på hendene og trykk deigen utover. La den heve i 30 min.

Pizzabunn med spelt

150 g sammalt spelt

150 g siktet speltmel

1 pk gjær

2 dl vann

2 ss olje

0,5 ts salt

Varm vannet til 37 grader og bland alt sammen. Heves i 45 min eller til dobbel størrelse. Kjevle ut deigen og la den etterheve i 30 min.

Tomatsaus

1 liten boks tomatpulp

1 ts tørket basilikum

1 ts tørket timian

1 klype maldonsalt

En enkel og grei måte å lage tomatsaus til pizza på er å bruke tomatpulp, for da trenger du ikke å koke sausen. Bare rør sammen alt og smør det på pizzabunnen.

Topping

2 pk bacon

4 tomater

200 g smaksrik ost

1 crispisalat

1 ss god olivenolje

Nykvernet salt og pepper

Riv osten og strø den over tomatsausen. Lettstek baconet og kutt opp tomatene og fordel utover pizzaen. Stekes på 225 grader i ca. 20 min.

Riv opp salaten og bland den med olje, salt og pepper. Ha salaten oppå pizzaen rett før du serverer den.

20120807-205837.jpg

About these ads

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at den eldste på 4 år synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Low FODMAP, Pizza og merket med , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til BLT-Pizza

  1. Romeo sier:

    Dette ser godt ut

  2. Tilbaketråkk: BLT-Pizza | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s