Pannestekt torsk med gulrotpuré

Jeg slår et slag for fisk stekt i panne, den blir saftig og fin og det er lett å se når den er ferdig. Og i dag var det torsken sin tur. Og med seg fikk den gulrøtter som jeg lagde puré av og broccoli, sukkererter og rødløk som jeg woket i østerssaus. Nam-nam!

Til 2 personer

250 g torskefilet

Smør, salt og pepper til steking

4 store gulrøtter

50 g smør

1/2 dl fløte

1 ts knust hvitløk

Kok gulrøttene i lite vann til de er møre. Hell kokevannet over i en kopp. Tilsett smør, fløte og hvitløk og mos med en stavmikser. Spe med kokevannet til passe konsistens.
Stek torsken i mye smør. Strø over salt og pepper. Når den er nesten gjennomstekt snur du fisken. La den steke et par minutter før servering.

20120507-193314.jpg

About these ads

Om Enkelt og greit

Jeg tenkte jeg skulle inspirere meg selv til å lage ekstra god mat ved å belønne meg selv med å få skrive om den. Jeg er liker nemmelig å skrive. Og å lage god mat. Men det kan til tider være vanskelig å få tid til slikt med to små barn. Derfor er kriteriene mine at maten bør være lettlagd, at den eldste på 4 år synes det er gøy å hjelpe til og at hele familien liker det ferdige resultatet. Håper det faller i smak!
Dette innlegget ble publisert i Torsk & Sei og merket med , , . Bokmerk permalenken.

Ett svar til Pannestekt torsk med gulrotpuré

  1. Tilbaketråkk: Pannestekt torsk med gulrotpuré | Enkelt og greit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s